Question de coût de restauration

Question orale posée lors du Conseil Municipal du 15 décembre 2011 par votre élue, Sylvia CERIANI :

« Monsieur le Maire, vous avez, cette année encore, souhaité augmenter l’ensemble des tarifs des services offerts aux Beauchampois. Je vous demande de bien vouloir nous informer du coût des denrées, du personnel (d’office et d’animation) et du coût des fluides rapportés au coût d’un repas par enfant servi au restaurant scolaire. »

Réponse de M. le Maire :

« Le coût moyen d’un repas servi par enfant au restaurant scolaire, denrées, personnel, fluide hors amortissement du bâtiment est très supérieur à 12 € à ce jour. Aussi au regard des tarifs arrêtés dans le cadre du quotient familial la participation des familles Beauchampoises représente de 10% pour les familles les plus modestes à moins de 40% pour la tranche la plus élevée. Par ailleurs je tiens à préciser que l’augmentation des tarifs retenue pour 2012 soit 2,3% est inférieure à l’inflation actuelle qui se situe à 2,5% selon le dernier indice INSEE publié le 12 décembre 2011. Enfin il me semble important de préciser que le surcoût engendré par l’introduction de la composante bio à hauteur de 20% dans les menus en 2012 est intégralement supporté par le budget communal. »

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